据说，困扰人一生的问题只有三个：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？点开外卖软件，打开附近餐厅，答案简单明了：随便。

为了让你下一次选择不再那么随便，通过饿了么提供的数据，统计了北上广深杭成都重庆西安长沙武汉十座城市外卖排行榜，帮你找到称霸中国外卖市场的那个它。

川渝出品，占领全国

很少有人能够准确地说出麻辣烫和冒菜的区别，但并不妨碍这两种烫煮类菜品成为全中国最畅销的日间外卖。

饿了么数据显示，麻辣烫独占7座城市的头把交椅，而冒菜则在成都、重庆、西安三座城市销量最高。

这也不难理解。冬天寒冷，春季又雨水不断，麻辣烫滚烫的温度和辛辣的口味正好可以醒醒口腔和喉咙，再逼出点汗，学生上课有了精神，社畜搬砖也有了力气。

吃饱当然还要喝足。肥宅快乐水之外，什么奶茶更受欢迎？哪里又是奶茶荒漠呢？

饿了么数据显示，在北上广深杭五座城市中，一点点和 CoCo的日间外卖订单量远超其他奶茶，在成为日间销量最高茶饮的同时，竞品的名字更是在榜单上见不到踪影。

谁是真正的夜宵之王

白天的饭，是劳动人民的饭，果腹是首要目的。夜里的饮食则大大不同，甩掉了日间工作的疲惫，娱乐和享受才是夜宵的唯一目的，也真正体现了一座城市的味蕾和娱乐精神。

那么，究竟哪道菜是真正的夜宵之王？在回答这个问题之前，我们先看看用户在夜间点单的时间分布。

也许是由于气温的原因，北方城市的餐厅关门较早，只有夏天才会延长营业时间。越往南走，夜间外卖下单时间的分布就越均衡。

那么，夜宵之王究竟是谁？

烧烤用横扫十座城市外卖榜单的表现向我们证明，夜宵的江湖属于烧烤。

但至少在每一个饥肠辘辘的夜里，来把串是中国人最简单的选择。同样在夜里异军突起的还有小龙虾。作为一种2000年后才开始在各大城市夜宵档口流行的食材，几度衰弱，又几度火爆。

漫漫长夜，你有多少选择？

中国的夜宵之王已经显而易见，在深夜最爱吃的城市又是哪座？不同的城市在深夜又有多少选择？

要找到中国最爱吃的城市，凌晨之后的外卖订单占比能说明一定的问题。毕竟夜深人静的时候，一面是蠢蠢欲动的馋虫，一面是吃了就胖的痛苦，那一刻做出吃还是不吃的选择，简直堪比现代人的莎士比亚之问。

纵观十座城市在零点之后的饿了么平台上外卖商家活跃度，深圳毫无疑问是对吃货最友好的城市，外卖商家活跃占比稳居第一。深圳的吃货们也投桃报李，凌晨订单占比和活跃用户占比同样位居十座城市之首。用户活跃紧随深圳的是重庆。

如果将用户活跃和商家活跃统一起来看，我们发现真正的吃货大多居住在深圳、重庆、长沙、成都、武汉和西安，尽管他们的活跃商家占比低于其他排名靠前的城市，但总是有一双贪吃的手打开外卖软件，企图在深夜慰藉自己饥饿的灵魂。

当然，食物好吃与否有时候不在于食物本身，也在于与你分享食物的人。或者说，是一个人胖，还是一群人一起胖？

我们筛选了十个城市凌晨和其他时间段单价50元以上的订单的占比作为判断用餐人数的依据。一般来讲，单笔订单消费金额越高，用餐人数就可能越多。

同样是一线城市，北上广深四城在凌晨的订单中，超过50元的比例大相径庭。深圳只有18.71%的凌晨订单超过了50元，广州的比例也仅仅刚刚超过20%，但北京凌晨超过50元的订单则高达38.26%，上海的比例也达到了33%。

最后，如果将白天和黑夜融为一天，究竟哪座城市的外卖更丰富？哪里又是名副其实的美食荒漠？

就像所说的，连锁店提供的是安全和稳妥，而非连锁店才更能展现口味的独特和美好。

数读菌根据各城市非连锁店订单份额/城市平均非连锁店订单份额设计了美食多元指数，数据越大表示该城市非连锁店订单份额越高，美食丰富度越高。

从美食多元指数来看，重庆是当之无愧的中国美食之都，指数高达1.35。成都和长沙作为传统意义上的美食城市，在美食多元性上也发挥稳健，美食多元指数为1.27，排在重庆之后并列第二。

广州作为南方美食城市，位列第4。新兴城市深圳，由于缺乏深厚的本地文化基础，在美食多元指数位列倒数第四。

而要想在北京和上海这两座美食多元指数低于1的城市找到一家好吃的非连锁外卖餐厅，恐怕要费一番功夫了。

本文来源：网易数读  作者： 网易数读
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